Nagħaġ Texel: it-togħma tal-laħam, kemm tista 'tikseb suf

Sakemm bdiet il-perestrojka, fir-Russja kien hemm madwar 64 miljun nagħaġ. Imbagħad din iċ-ċifra niżlet katastrofikament għal 19-il miljun. Issa s-sitwazzjoni qed tirkupra gradwalment u diġà qed tiżdied, iżda għadu żmien twil biex tistenna l-prosperità ta 'qabel f'dan il-qasam, illum it-trobbija tan-nagħaġ qed tiżdied biss.

L-ispiża ta 'kilogramma ta' suf tan-nagħaġ hija ta 'madwar 150 rublu. Prezz għal kull kilogramma tal-ħaruf fis-suq tvarja madwar 300 rublu. Il-laħam huwa orħos bi prezz, peress li sabiex 1 kg ta 'suf jitbiegħed, l-għalf huwa meħtieġ 6 darbiet aktar. Għalhekk, sabiex tiġi ġġustifikata l-ispiża taż-żamma tan-nagħaġ suf fin, il-prezzijiet għandhom jiżdiedu għaxar darbiet. Għalhekk, illum dawk li jrabbu n-nagħaġ ikkonċentraw fuq it-tkabbir ta 'razez tal-laħam tan-nagħaġ.

Razza tal-laħam tan-nagħaġ. karatteristiċi ġenerali

L-ispeċjalizzazzjoni tat-trobbija tan-nagħaġ fil-produzzjoni tal-muntun żgħir teħtieġ il-preżenza ta 'razez li huma differenti produttività għolja tal-laħam. Dan ir-rekwiżit huwa sodisfatt bis-sħiħ mir-razez tas-suf tal-laħam u tal-laħam.

Ir-razez tal-laħam għandhom produttività għolja tax-xaħam tal-laħam. Is-sena kollha jistgħu jinżammu f'kundizzjonijiet ta 'mergħa, nugrufun fl-aktar għalf diffiċli u kundizzjonijiet naturali, huma kapaċi jadattaw faċilment. Ir-razez tal-laħam, soġġetti għall-kundizzjonijiet ta 'għalf meħtieġa, jistgħu "jieklu" provvista kbira ta' xaħam matul is-sena. Huma għandhom depożiti ta 'xaħam madwar il-bażi tad-denb u jissejħu denb tax-xaħam. Depożiti xaħmin bħal dawn huma meħtieġa għall-annimali biex iżommu l-ħajja waqt temp kiesaħ, meta l-mergħat ikunu miksija bil-borra jew bis-silġ, kif ukoll waqt perjodi ta 'sħana, meta l-ħaxix jinħaraq u jkun hemm nuqqas ta' ilma.

Razza tan-nagħaġ "Texel"

"Texel" - l-eqdem razzamagħrufa minn żmien ir-Rumani. L-isem tar-razza deher fis-seklu 19 u ġie mill-gżira Olandiża tal-istess isem, li saret famuża għall-aktar razez tal-laħam u ta 'maturazzjoni bikrija, barra minn hekk, taw suf eċċellenti. Dawk li jrabbu n-nagħaġ għoġbuha tant li ddeċidew li jaqsmuha mar-razza Ingliża "Lincoln", u hekk dehret ir-razza moderna ta 'texel. Illum din ir-razza hija waħda mill-aktar popolari fl-Awstralja, New Zealand, l-Amerika - dawn il-pajjiżi huma esportaturi dinjija tal-laħam tal-ħaruf.

Karatteristiċi tal-laħam texel

Texel huwa razza taċ-ċanga tipika, kisbet popolarità minħabba l-kwalitajiet uniċi tal-laħam u hija waħda mill-aqwa f'termini ta 'togħma. Il-karatteristika ewlenija ta 'distinzjoni tar-razza hija l-kontenut għoli ta' tessut tal-muskoli fil-karkassi; meta jinqatlu annimal, il-laħam f'relazzjoni mal-piż huwa 60%. Huwa nutrittiv, tessut tajjeb, mmerraq, m'għandux riħa speċifika inerenti fil-ħaruf, bit-togħma unika tiegħu stess, ma jħallix togħma spjaċevoli żejtnija fil-ħalq, u jieħu ftit ħin biex issajjar il-laħam.

Laħam żgħir mmerraq ħafna u fit-togħma, Gourmets jikkaratterizzawh bħala irħam. Fl-età tal-ħalib, il-frazzjoni tal-massa tal-iskeletru hija sinifikament inferjuri għall-proporzjon totali tal-laħam, ir-rendiment tal-qatla huwa 60%. M'għandux riħa speċifika inerenti fil-ħaruf. Jista 'jintuża fil-preparazzjoni ta' platti tad-dieta, peress li huwa dgħif. Laħam tal-ħaruf jieħu inqas ħin biex issajjar minn platti tal-laħam minn annimali oħra, wara ikla ma jkollux togħma ta 'wara żejtnija fil-ħalq. Il-frazzjoni tal-massa tas-saff tax-xaħam titnaqqas għall-minimu. Fil-ħrief, il-laħam għandu proprjetajiet ta 'togħma eċċellenti; meta jissajjar, isir tenera.

Sinjali esterni tar-razza

• Nagħaġ ta' razza texel għandhom il-fiżika t-tajba, ġilda bajda u ras żgħira b'imnieħer iswed. Iżda l-kisja bajda mhix l-iktar indikatur preċiż tar-razza, peress li xi wħud jistgħu jkunu kannella dehbi, filwaqt li r-ras u r-riġlejn jibqgħu bojod. Xi drabi tista’ ssib ukoll nagħaġ ħafif ħafna, anke blu, b’kuluri skuri tar-riġlejn u tar-ras. Dawk li jrabbu n-nagħaġ isejħu tali texels "blu".
• Karatteristiċi distintivi tar-razza huma forehead ċatta u dejqa u n-nuqqas ta 'xagħar fuq ir-ras u l-widnejn.
• Id-denb tal-annimal huwa żgħir u rqiq.
• għonq qasir bla xkiel jinbidel f'torso qawwi.
• Ir-riġlejn huma distinti minn saħħa miżjuda, ġenbejn muskolari u wesgħin - dawn il-kwalitajiet huma ta 'vantaġġ meta jingħelbu distanzi twal waqt ġiri mgħaġġel. Ir-riġlejn mhumiex miksija bix-xagħar, għalhekk il-muskoli huma viżibbli b'mod ċar, speċjalment fuq ir-riġlejn ta 'wara.
• Polled razza, ħjiel żgħar ta 'qrun betray xi imtaten. Nagħaġ adulta tiżen medja ta’ 70 kilogramma, filwaqt li muntun jilħaq il-170 kilogramma.
• It-tkabbir ta 'muntun sesswalment matur fid-dahar huwa madwar 85 ċentimetru, nagħaġ - 75 ċentimetru.

Sottotipi tar-razza

Matul l-istorja ta 'żewġ sekli ta' l-eżistenza tar-razza, dawk li jrabbu n-nagħaġ minn pajjiżi differenti għamlu l-aġġustamenti tagħhom stess fit-tnissil, u tejbu l-proprjetajiet tagħha. Ir-riżultat kien id-dehra ta 'diversi sottotipi tar-razza:

• Ingliż. Dawn in-nagħaġ huma għoljin u mibnija b'mod qawwi, f'aspetti oħra ma jvarjawx mill-karatteristiċi deskritti hawn fuq tar-razza Texel.
• Franċiż. F'dan is-sottotip, il-ħrief huma kkaratterizzati minn rati għoljin ta 'tkabbir u maturazzjoni meta mqabbla ma' sottotipi oħra.
• Olandiż. Imtaten u nagħaġ tar-razza Texel b'saqajn baxxi, b'pożizzjoni baxxa tal-ġisem, għandhom ħafna piż u muskoli żviluppati tajjeb.

Suf tan-nagħaġ

Minkejja s-sottotip, wieħed għandu jiftakar li r-razza kienet imrobbija esklussivament biex tikseb laħam ta 'kwalità għolja fi kwantitajiet kbar, għalhekk huwa possibbli li tikseb madwar 6 kilogrammi ta' suf għal kull shearing minn muntun adult, u inqas għal kull kilogramm minn nagħaġ. L-annimali huma mqaxxra, kun żgur li tnaqqas kollox għall-aħħar villi, l-output għandu jkun ġilda waħda vojta.

Suf huwa prinċipalment użat għall-knitting kalzetti u kalzetti, kif ukoll fil-produzzjoni ta 'ħwejjeġ maħduma, peress li l-kontenut għoli ta' glandoli grassi jagħmilha ratba ħafna. Is-suf tat-texel huwa abjad oħxon, dens, semi-rqiq mingħajr blotches suwed, curls f'ringlets kbar, b'bażi ​​kompatta, jeħel u għandu ammont kbir ta 'grass. Il-kwalità tas-suf tikkorrispondi għall-klassi 56, bi ħxuna tal-fibra ta 'madwar 30 mikron. Fl-output, is-suf maħsul jagħmel 60% tal-massa totali mqaxxra.

Fejn jirgħu, ma' min u kif

Tinsiex li n-nagħaġ huma annimali tal-merħla, dan l-istint huwa estremament żviluppat fihom, u mingħajr merħla, nagħaġ tista 'mhux biss tintilef fl-inħawi, iżda wkoll tkun inkwetata ħafna dwar is-solitudni. Dawn il-karatteristiċi japplikaw għal kważi l-annimali kollha, iżda mhux għar-razza Texel. Dawn l-annimali m'għandhomx sensazzjoni ta 'merħla u m'għandhomx bżonn kumpanija tat-tip tagħhom stess, tħossok kbir waħedhom. Huma wkoll ħielsa li jinnavigaw l-art u ma jistgħux jintilfu, anke jekk jimxu 'l bogħod mir-razzett. In-nagħaġ Texel iħobbu l-kumpanija ta 'annimali oħra, li razez oħra ta' nagħaġ, bħala regola, ma jittollerawx. Baqar, mogħoż u anke żwiemel huma ġirien eċċellenti ta 'din ir-razza.

Ħossok kbir fuq mergħat tal-muntanji, għaliex imħabba biex tegħleb l-ostakli u huma distinti minn reżistenza kbira, għalhekk huwa aħjar li jirgħuhom hemmhekk. In-nagħaġ iħossuhom tajjeb anke meta jkunu fit-triq is-sena kollha, m'għandhomx bżonn barrakki u barrakki. In-nagħaġ mhumiex suxxettibbli għall-mard, il-ġisem tagħhom għandu immunità għolja li tipproteġihom anke f'kundizzjonijiet ta 'għajxien imxarrbin u kesħin. B'differenza għal razez oħra ta 'nagħaġ, dan jista' jirgħu fuq ħamrija u ħaxix swampy, il-ġisem tagħhom ilaħħaq tajjeb ma 'infezzjoni possibbli b'parassiti, b'mod partikolari, roundworms. Mingħajr pretenzjoni fil-kontenut, meta niġu għall-kundizzjonijiet tal-għajxien, isofru bil-kalma l-ġlata u l-kesħa.

Trobbija tal-ħrief

Dawn l-annimali pjuttost prolifiku, bħala regola, tewmin jew triplets jidhru fil-wild, ħaruf wieħed rarament jitwieled. Normalment, jitwieldu 180 cub f'merħla ta 'mitt nagħġa, u fi snin fertili t-twelid tagħhom jaqbeż il-mitejn, l-aktar jitwieldu tewmin. Il-minus tar-razza huwa li tirċievi frieħ wieħed biss fis-sena; la supplimenti ormonali u lanqas slaleb selettivi ma jistgħu jbiddlu dan iċ-ċiklu tal-ħajja. Il-ħaruf iseħħ biss darba fis-sena għal ħafna snin.

Trabi tat-twelid tiżen sa seba’ kilogrammi, f'xahrejn jikseb piż sa 25 kilogramma, fi tmienja jiżen 50 kilogramma. Trid tkun taf li tkabbir intensiv u żieda fil-piż iseħħu fil-ħrief sa tliet xhur, jistgħu jiksbu 400 gramma kuljum, allura jkun hemm tnaqqis qawwi, li matulu r-rata medja ta 'kuljum hija ta' 250 gramma, u l-ebda addittiv ma jista 'jinbidel. dan il-mudell.

Peress li l-ħrief jitwieldu b'piż suffiċjenti għal għajxien indipendenti, jistgħu jiġu rilaxxati għall-mergħa l-għada wara t-twelid. Din iċ-ċirkustanza tkopri n-nuqqasijiet kollha tar-razza, li huma assoċjati ma 'ħaruf rari. It-trabi tat-twelid m'għandhomx bżonn kura speċjali, iżda huwa aħjar għalihom li jistennew ġlata qawwija fil-barrakka man-nagħaġ, jeħtieġ li jqiegħdu l-ħaruf hemm immedjatament wara t-twelid għal jumejn. It-tqegħid tal-ħaruf ma 'ommu hija azzjoni meħtieġa, u hija maħsuba biex issaħħaħ l-istint matern, peress li hija żviluppata ħażin f'din ir-razza ta' nagħaġ.

Crossbreeding, ħaruf

Ir-razza texel għandha perjodu każwali ġejja f'Settembru u jdum sa Jannar. Matul dan iż-żmien, in-nisa kollha b'saħħithom u sesswalment maturi jiġu inseminati. Bil-konċepiment tal-ħarifa, it-twelid iseħħ fl-aħħar tax-xitwa jew fil-bidu tar-rebbiegħa. In-nagħaġ jilħqu l-pubertà f'seba 'xhur, f'din l-età diġà jistgħu jinġiebu għand il-produttur tal-muntun. Xi bdiewa jistennew sakemm l-annimal jilħaq sena, u mbagħad iwettqu l-ewwel tgħammir - dan jippermettilek tissimplifika l-perjodu tal-ħrief.

Il-qsim iseħħ kemm b'mod artifiċjali kif ukoll b'mod ħieles. Fil-proċess tat-tgħammir ma 'nagħaġ ta' razez oħra, l-aqwa kwalitajiet tal-laħam tar-razza Texel jiġu mgħoddija lill-ġenerazzjoni futura.

Nagħaġ ordinarji matul il-perjodu tal-ħrief m'għandhomx bżonn għajnuna, iżda kif diġà nafu, din ir-razza hija eċċezzjoni għar-regola. Ħrief ta 'din ir-razza jidhru diffiċli ħafna, ħafna drabi jitwieldu trabi mejta, jew tmut l-omm. Ir-raġuni għad-diffikultajiet tal-ħaruf tinsab fil-piż kbir tal-ħaruf u l-forma irregolari kbira tar-ras.

Biex tgħin fil-ħaruf, għandek bżonn taħżen ilma sħun, ħabel u ingwanti, jista 'jkollok tiġbed il-ħaruf mir-riġlejn, tiġbed ftit, torbot ħabel magħhom. Jekk it-tarbija turi r-ras l-ewwel, allura huwa meħtieġ li ddawwar il-ġisem tal-ħaruf f'pożizzjoni aktar konvenjenti għall-ħaruf. F'dan il-każ, sempliċement ma tistax tagħmel mingħajr veterinarju, il-kunsinna ta 'numru kbir ta' nagħaġ hija akkumpanjata minn dmirijiet speċjali. Il-ħrief isir esklussivament bil-lejl.

Kull min jippjana li jrabbi n-nagħaġ Texel, ftakar dan li ġej.

• Nagħaġ ta 'din ir-razza huma kbar u jifilħu, huma distinti minn volum kbir ta' laħam ta 'kwalità għolja;
• Il-karatteristiċi tan-nagħaġ u l-indikaturi esterni jvarjaw skont ir-reġjun tax-xiri;
• Nagħaġ Texel jistgħu jitrabbew barra l-merħla, peress li huma solitarji, huma wkoll iħossuhom komdi ħdejn annimali domestiċi oħra, mhux nagħaġ;
• Il-ħrief isir darba fis-sena, dawk li jittamaw għal aktar jirriskjaw li jkunu diżappuntati, aħjar jagħżlu razza ta’ nagħaġ differenti;
• Ħafna drabi nagħġa twelled tewmin f'ħin wieħed, u triplets u aktar mhumiex komuni. Nagħaġ żiedet il-kwalitajiet tal-ħalib, għalhekk hija kapaċi titma 'mill-inqas żewġ ħrief. It-twelid mhuwiex faċli, hemm bżonn l-għajnuna ta 'veterinarju.
• Il-ħrief jikbru malajr u jiġbdu l-piż, u jilħqu l-piż tal-qatla fl-iqsar żmien possibbli.
• Il-laħam tan-nagħaġ għandu togħma speċifika, huwa nutrittiv u adattat għad-dijabetiċi.