Ikel aħdar għall-fniek tal-Indi

L-għalf aħdar huwa l-parti prinċipali u l-aktar importanti tad-dieta. Huma rħas, sinjuri fin-nutrijenti, jittieklu tajjeb u diġeriti mill-fniek tal-Indi, u għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-produttività tagħhom. Il-legumi kollha miżrugħa u l-ħaxix taċ-ċereali jistgħu jintużaw bħala għalf aħdar: silla, alfalfa, ġulbiena, lupin, silla ħelwa, sainfoin, piżelli, seradella, meadow rank, segala tax-xitwa, ħafur, qamħirrum, ħaxix tas-Sudan, ryegrass; ħaxix tal-mergħat, steppa u tal-foresti. Speċjalment ta 'valur huma legumi u taħlitiet ta' legumi-ċereali rikki fi proteini, vitamini u minerali. 

Il-ħaxix huwa wieħed mill-għalf prinċipali u rħis. B'ammont suffiċjenti u varjat ta 'ħxejjex naturali u taż-żrigħ, tista' tagħmel b'minimu ta 'konċentrati, tagħtihom biss lil nisa li qed ireddgħu u annimali żgħar sa 2 xhur. Sabiex l-ikel aħdar ikun fid-dieta tal-fniek tal-Indi fi kwantitajiet suffiċjenti mir-rebbiegħa sal-aħħar tal-ħarifa, huwa meħtieġ li tieħu ħsieb li toħloq conveyor aħdar. Fil-bidu tar-rebbiegħa, is-segala tax-xitwa tista 'tintuża, minn dawk li jikbru fis-selvaġġ - ħurrieq, cuff, assenzju, burdock, sedges bikrija u rimjiet żgħar ta' żafżafa, żafżafa, aspen u luq. 

Fl-ewwel nofs tas-sajf, l-iktar ħsad tal-conveyor aħdar adattat huwa s-silla ħamra. Minn tkabbir selvaġġ, forbs żgħar jistgħu jkunu ikel tajjeb f'dan iż-żmien. 

Il-ħtieġa ta 'fniek ta' l-Indi għal ikel aħdar tista 'tkun koperta b'suċċess minn ħxejjex selvaġġi varji: ħurrieq, burdock, pjantaġġini, yarrow, parsnip tal-baqar, bedstraw, ħaxix tas-sufan (speċjalment l-għeruq tiegħu), salvja, xagħri, tansy (rowan selvaġġ), dandelion, sedge żagħżugħ, xewk tal-ġemel, kif ukoll kolza, ħaxix tal-ħalib, thistle tal-ġnien u tal-għalqa, assenzju u ħafna oħrajn. 

Xi ħwawar selvaġġi - assenzju, tarragon, jew tarragon u dandelion - għandhom jiġu mitmugħa b'kawtela. Dawn il-pjanti jittieklu tajjeb mill-annimali, iżda għandhom effett ta 'ħsara fuq il-ġisem. Dandelion jingħata sa 30% tan-norma ta 'kuljum ta' għalf aħdar, u assenzju u tarragon, jew tarragon, mhumiex rakkomandati li jiġu mitmugħa. 

Ħurrieq (Urtica dioica L.) – pjanta erbaċea perenni mill-familja tal-ħurrieq (Urticaceae) b'riżoma li tkaxkir. Zkuk wieqfa, ovati-oblong, sa 15 ċm twil u sa 8 ċm wiesgħa, oħxon bis-snien fit-truf, b'petioles. 

Il-weraq tal-ħurrieq huma sinjuri ħafna f'vitamini - fihom sa 0,6% ta 'aċidu askorbiku (vitamina Ċ), sa 50 mg% karotên (provitamina A), vitamini K (sa 400 unità bijoloġika għal kull 1 g) u grupp B. Dan huwa konċentrat ta 'vitamina naturali. Barra minn hekk, il-weraq tal-ħurrieq fihom ħafna proteini, klorofilla (sa 8%), lamtu (sa 10%), karboidrati oħra (madwar 1%), imluħa tal-ħadid, potassju, ram, manganiż, titanju, nikil, kif kif ukoll tannini u aċidi organiċi. 

Il-ħurrieq għandu valur nutrittiv għoli, fih 20-24% proteina (proteina veġetali), 18-25% fibra, 2,5-3,7% xaħam, 31-33% estrattivi mingħajr nitroġenu. Fiha ħafna vitamina K, kalċju, potassju, sodju, manjesju, fosfru, ħadid u melħ ieħor. 

Il-weraq u r-rimjiet żgħar tiegħu jintużaw primarjament għall-prevenzjoni u t-trattament tal-beriberi, li ħafna drabi jidhru fl-aħħar tax-xitwa u fil-bidu tar-rebbiegħa. Il-metodu ta 'applikazzjoni huwa l-aktar sempliċi - trab minn weraq imnixxef huwa miżjud ma' l-ikel. 

Il-weraq jinħasad waqt il-ħurrieq u l-fjoritura tal-ħurrieq (blanzuni minn Mejju sal-ħarifa, il-frott jimmatura minn Lulju). Ħafna drabi l-weraq jiġu għatis b'mitten tul iz-zokk minn isfel għal fuq, iżda tista 'taħsad jew taqta' r-rimjiet, nixxefhom ftit, u mbagħad taħsad il-weraq fuq friex nadif, u armi z-zkuk ħoxnin. Normalment, l-uċuħ tar-rimjiet żgħar huma mnittfa u mnixxfa, marbuta f'għenieqed. It-tnixxif tal-materja prima tal-ħurrieq għandu jitwettaq fi kmamar ventilati, f'attics, f'barrakki, iżda dejjem f'post protett mid-dawl tax-xemx dirett, peress li jistgħu jeqirdu xi wħud mill-vitamini. 

Weraq żgħar tal-ħurrieq huma speċjalment nutrittivi fil-bidu tar-rebbiegħa. Il-ħurrieq frisk għandu l-ewwel jiġi mgħolli għal minuti 2-3 fl-ilma, imbagħad tingħafas ftit u, wara t-tħin, tiżdied mat-taħlita mxarrba. 

Dqiq tal-ħaxix ippreparat mill-ħurrieq għandu wkoll kwalitajiet għolja ta 'għalf. F'termini tal-kontenut ta 'sustanzi meħtieġa għall-ġisem, jaqbeż id-dqiq minn taħlita ta' timothy u silla u huwa ekwivalenti għal dqiq mill-alfalfa. Il-ħurrieq jinħasdu qabel il-fjur (Ġunju-Lulju) - aktar tard jitlef xi wħud mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu. Il-pjanti huma maqtugħa jew imnittfa u l-weraq jitħallew jinxfu ftit, u wara l-ħurrieq ma tibqax "gidma". 

Fix-xitwa, weraq niexef imfarrak jiżdiedu mat-taħlita tal-qamħ jew mgħollija għal minuti 5-6 sakemm jitrattab f'kontenitur b'għatu magħluq. Wara t-tisjir, l-ilma jitbattal, u l-massa li tirriżulta tingħafas ftit u tiżdied mal-għalf. 

Dandelion (Taraxacum officinale Wigg. sl) – ħaxix perenni mill-familja Asteraceae, jew Asteraceae (Compositae, jew Asteraceae), b'għeruq imlaħħam li jippenetra fil-fond fil-ħamrija (sa 60 ċm). Il-weraq jinġabru f'rożetta bażali, miċ-ċentru tagħha vleġeġ tal-fjuri vojta mingħajr weraq għoli 15-50 cm jikbru fir-rebbiegħa. Jispiċċaw fi fjoritura waħda - basket b'dijametru ta '3,5 cm b'tgeżwir ta' żewġ ringieli kannella-aħdar. Il-weraq ivarjaw fil-forma u d-daqs. Normalment huma forma ta 'moħriet, pinnate-spatulate jew pinnate-lanceolate, 10-25 ċm twil u 2-5 ċm wiesgħa, ħafna drabi b'midrib roża. 

Blanzuni minn April sa Ġunju, il-frott jimmatura f'Mejju-Ġunju. Ħafna drabi, il-perjodu ta 'fjoritura tal-massa ma jdumx twil - ġimagħtejn sa tliet ġimgħat fit-tieni nofs ta' Mejju u l-bidu ta 'Ġunju. 

Tikber f'varjetà ta 'ħabitats: mergħat, truf, clearings, ġonna, għelieqi, ġonna tal-ħxejjex, artijiet skart, tul toroq, lawns, parks, ħdejn id-djar. 

Il-weraq u l-għeruq taċ-ċikwejra għandhom valur nutrittiv. Il-weraq huma sinjuri f'karotenojdi (provitamina A), aċidu askorbiku, vitamini B1 B2, R. Jintużaw bħala imrar, li jistimula l-aptit u jtejjeb id-diġestjoni. L-għeruq taċ-ċikwejra fihom inulina (sa 40%), zokkor, aċidu maliku u sustanzi oħra. 

Il-weraq ta 'dan l-impjant jittieklu faċilment mill-fniek ta' l-Indi. Huma sors ta 'vitamini u melħ minerali. Il-weraq taċ-ċikwejra huma mitmugħa lill-annimali mill-bidu tar-rebbiegħa sal-aħħar tal-ħarifa fi kwantitajiet illimitati. Is-sustanza morra li tinsab fil-weraq tippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, ittejjeb id-diġestjoni u tistimula l-aptit. 

Plantain kbir (Plantago major L.) huma pjanti perenni erbaċej li jikbru bħall-ħaxix ħażin kullimkien. Weraq tal-pjantaġġuni huma sinjuri fil-potassju u l-aċidu ċitriku, fihom aukubin glycoside, invertin u enzimi emulsin, tannini morr, alkalojdi, vitamina Ċ, karotên. Iż-żrieragħ fihom karboidrati, sustanzi mukużi, aċidu olejku, 15-10% ta 'tip ta' żejt xaħmi. 

Fost il-ħxejjex aromatiċi, hemm ukoll **velenuż ħafna**, li jista 'jikkawża avvelenament tal-għalf u anke mewt fil-fniek tal-Indi. Dawn il-pjanti jinkludu: kokorysh (tursin tal-klieb), hemlock, tragward velenuż, celandine, foxglove vjola jew aħmar, wrestler, May lily of the valley, hellebore abjad, larkspur (cornflowers cornflowers), henbane, raven eye, nightshade, dope, anemone, Thistle tal-ħanżira velenuża, berries tal-lupu, għama bil-lejl, marigold tal-bassasa, uġigħ fid-dahar tal-mergħat, peprin awto-żerriegħa, felċi tal-fnali, klin selvaġġ tal-bassasa. 

Diversi **skart tal-ġnien u tal-bettieħ**, weraq u rimjiet ta’ xi siġar u arbuxelli jistgħu jintużaw bħala għalf aħdar. Riżultati tajbin jinkisbu mit-tmigħ tal-weraq tal-kaboċċi, il-ħass, il-patata u l-uċuħ tal-karrotti. L-uċuħ tal-patata għandhom jinħasdu biss wara l-fjur u dejjem ħodor. Uċuħ ta 'tadam, pitravi, Swedes u nevew jagħtu lill-annimali mhux aktar minn 150-200 g għal kull ras kuljum. It-tmigħ ta' aktar weraq jikkawża dijarea fihom, speċjalment f'annimali żgħar. 

Uċuħ tal-għalf nutrittiv u ekonomiku huwa **qamħ aħdar żgħir**, li fih ħafna zokkor u jittiekel faċilment mill-fniek tal-Indi. Il-qamħirrum bħala għalf aħdar jintuża mill-bidu tal-ħruġ fit-tubu sakemm il-panikulu jintrema 'l barra. Jingħata lil annimali adulti sa 70% u annimali żgħar sa 40% jew aktar tan-norma ta 'kuljum ta' għalf aħdar. Il-qamħirrum jaħdem l-aħjar meta kkombinat ma 'alfalfa, silla, u ħxejjex aromatiċi oħra. 

Spinaċi (Spinacia oleracia L.). Jittieklu weraq ta 'pjanti żgħar. Fihom varjetà ta 'vitamini, huma sinjuri fil-proteini u l-melħ tal-ħadid, fosfru, kalċju. Hemm ħafna potassju f'100 g ta 'spinaċi - 742 mg. Il-weraq tal-ispinaċi jinxfu malajr minn temperaturi għoljin, għalhekk għal ħażna fit-tul, l-ispinaċi jiġi ffriżat, fil-laned jew imnixxef. Iffriżat frisk, jista 'jinħażen f'temperatura ta' -1 ° C għal 2-3 xhur. 

Castle – ikel eċċellenti, mill-aħħar ta’ Awwissu sal-bidu tax-xitwa. Għalhekk, il-kaboċċi tal-għalf jistgħu jiġu mitmugħa lill-annimali sal-aħħar tal-ħarifa u matul l-ewwel nofs tax-xitwa. 

Kaboċċa (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – jagħti massa kbira ta’ weraq li jiġu mitmugħa friski lill-annimali. Ġew imrobbija ħafna varjetajiet ta 'kaboċċi. Huma magħquda f'żewġ gruppi: ras abjad (forma alba) u ras ħamra (forma rubra). Il-ġilda tal-weraq tal-kaboċċa ħamra fiha ħafna pigment antoċjanin. Minħabba dan, l-irjus ta 'varjetajiet bħal dawn għandhom kulur lelà jew vjola ta' intensità li tvarja. Huma vvalutati ogħla mill-kaboċċi bajda, iżda l-valur nutrittiv tagħhom huwa kważi l-istess, għalkemm hemm ftit aktar vitamina Ċ fil-kaboċċi ħamra. Irjus tagħha huma aktar densi.

Il-kaboċċa bajda fiha f'irjus minn 5 sa 15% materja niexfa, inkluż 3-7% zokkor, sa 2,3% proteina, sa 54 mg% aċidu askorbiku (vitamina Ċ). Fil-kaboċċa ħamra, 8-12% materja niexfa, inkluż 4-6% zokkor, 1,5-2% proteina, sa 62 mg% aċidu askorbiku, kif ukoll karotên, vitamini B1, u B2, aċidu pantoteniku, melħ tas-sodju , potassju, kalċju, fosfru, ħadid, jodju. 

Għalkemm il-valur nutrittiv tal-kaboċċi mhuwiex għoli ħafna, fih aċidi amminiċi u oligoelementi li huma meħtieġa ħafna għall-ġisem, u l-aktar importanti, sett kbir ta 'vitamini (C, grupp B, PP, K, U, eċċ.) . 

Brussels sprouts (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) imkabbra għall-fini ta 'blanzuni tal-weraq (irjus) li jinsabu tul it-tul kollu taż-zokk. Fihom 13-21% materja niexfa, inkluż 2,5-5,5% zokkor, sa 7% proteina; fih sa 290 mg% ta 'aċidu askorbiku (vitamina Ċ), 0,7-1,2 mg% ta' karotên (provitamina A), vitamini B1, B2, B6, melħ tas-sodju, potassju, kalċju, fosfru, manjesju, ħadid, jodju. F'termini ta 'kontenut ta' vitamina Ċ, jaqbeż il-forom l-oħra kollha ta 'kaboċċi. 

Pastard (Brassica cauliflora Luzg.) jispikka għall-kontenut relattivament għoli ta 'vitamini Ċ, B1, B2, B6, PP u melħ minerali. 

Brokkoli – kaboċċa tal-ispraġ (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). Il-pastard għandu rjus bojod, filwaqt li l-brokkoli għandu rjus ħodor. Il-kultura hija nutrittiva ħafna. Fih 2,54% zokkor, madwar 10% solidi, 83-108 mg% aċidu askorbiku, karoteni, kif ukoll vitamini B, PP, kolin, methionine. Il-brokkoli huwa aktar sinjuri fil-kalċju u l-fosfru mill-pastard. L-irjus maqtugħin għandhom jinħażnu fil-friġġ, peress li malajr isiru sofor. Għall-ħsad għax-xitwa, huma ffriżati f'boroż tal-plastik. 

Ħass bil-weraq (Lactuca saliva var. secalina Alef). Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa l-prekoċità, tiżviluppa rosette ta 'weraq sukkulenti lesti biex jittieklu 25-40 jum wara ż-żriegħ. Weraq tal-ħass jittiekel frisk u nej. 

Il-weraq tal-ħass fih minn 4 sa 11% materja niexfa, inkluż sa 4% zokkor u sa 3% proteina mhux raffinata. Iżda l-ħass mhuwiex famuż għan-nutrijenti tiegħu. Fiha ammont sinifikanti ta 'melħ ta' metalli importanti għall-ġisem: potassju (sa 3200 mg%), kalċju (sa 108 mg%) u ħadid. Il-weraq ta 'dan l-impjant huma sors ta' kważi l-vitamini kollha magħrufa fil-pjanti: B1, B2, C, P, PP, K, E, folic acid, karotên (provitamina A). U għalkemm il-kontenut assolut tagħhom huwa żgħir, iżda grazzi għal tali kumpless ta 'vitamini komplet, il-weraq tal-ħass isaħħu b'mod attiv id-diġestjoni u l-metaboliżmu fil-ġisem. Dan huwa speċjalment importanti fir-rebbiegħa u fil-bidu tas-sajf, meta jkun hemm aktar jew inqas ġuħ ta 'vitamina. 

Tursin (Petroselinum hortense Hoffm.) għandu kontenut għoli ta 'vitamina Ċ (sa 300 mg%) u vitamina A (karotên sa 11 mg%). Iż-żjut essenzjali li jinsabu fih għandhom effett ta 'benefiċċju fuq l-organi diġestivi. 

Il-kontenut ta 'vitamini f'100 g ta' tursin għerq (mg%): karotên – 0,03, vitamina B1 – 0,1, vitamina B2 – 0,086, vitamina PP – 2,0, vitamina B6 – 0,23, vitamina Ċ – 41,0, XNUMX. 

Of għalf tal-injam huwa aħjar li tagħti fniek ta 'l-Indi fergħat ta' aspen, aġġru, irmied, żafżafa, linden, akaċja, irmied tal-muntanji (bil-weraq u berries), betula u fergħat ta 'siġar tal-koniferi. 

L-aħjar huwa li taħsad l-għalf tal-fergħat għax-xitwa f'Ġunju-Lulju, meta l-fergħat huma l-aktar nutrittivi. Fergħat mhux eħxen minn 1 ċm fil-bażi huma maqtugħa u maħdumin bil-labar fi xkupi żgħar maħlula ta 'madwar metru twil, u mbagħad imdendla f'pari biex jinxef taħt kanupew. 

It-tmigħ fit-tul tal-fniek ta 'l-Indi b'għalf aħdar fi kwantitajiet suffiċjenti jipprovdilhom vitamini, minerali u proteina kompluta, li tikkontribwixxi għall-kultivazzjoni ta' annimali żgħar b'saħħithom u żviluppati tajjeb.